Претраживање
Приказ резултата 1-1 од 1
Molekularna genetika autohtonih bakterija mlečne kiseline / Molecular genetics of autochthonous lactic acid bacteria
(Društvo genetičara Srbije, Beograd, 2000)
Autohtoni sojevi bakterija mlečne kiseline (BMK) su izolovane iz fermentisanih mlečnih proizvoda rađenih u domaćoj radinosti. Fermentisani mlečni proizvodi su sakupljani sa specifičnih ekoloških lokaliteta kao što su visoke ...