TY  - JOUR
AU  - Dimitrijević-Branković, Suzana
AU  - Baras, Josip
AU  - Tršić-Milanović, Nada
AU  - Bojović, Snežana
PY  - 2001
UR  - http://intor.torlakinstitut.com/handle/123456789/134
AB  - Criteria for selection of probiotic lactic acid bacteria are presented in this review paper. General characteristics, strain stability as well as functional and physiological aspects are pointed out in details. .
AB  - U ovom preglednom radu prikazani su kriterijumi za selekciju bakterija mlečne kiseline sa probiotičkim delovanjem. Među brojnim kriterijumima detaljno su tretirani sledeći: opšte karakteristike, stabilnost sojeva i funkcionalni i fiziološki aspekti.
PB  - Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd
T2  - Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi
T1  - Criteria for probiotic lactic acid bacteria selection
T1  - Kriterijumi za selekciju bakterija mlečne kiseline sa probiotičkim delovanjem
EP  - 27
IS  - 1-2
SP  - 22
VL  - 12
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_intor_134
ER  - 

@article{
author = "Dimitrijević-Branković, Suzana and Baras, Josip and Tršić-Milanović, Nada and Bojović, Snežana",
year = "2001",
abstract = "Criteria for selection of probiotic lactic acid bacteria are presented in this review paper. General characteristics, strain stability as well as functional and physiological aspects are pointed out in details. ., U ovom preglednom radu prikazani su kriterijumi za selekciju bakterija mlečne kiseline sa probiotičkim delovanjem. Među brojnim kriterijumima detaljno su tretirani sledeći: opšte karakteristike, stabilnost sojeva i funkcionalni i fiziološki aspekti.",
publisher = "Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd",
journal = "Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi",
title = "Criteria for probiotic lactic acid bacteria selection, Kriterijumi za selekciju bakterija mlečne kiseline sa probiotičkim delovanjem",
pages = "27-22",
number = "1-2",
volume = "12",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_intor_134"
}

Dimitrijević-Branković, S., Baras, J., Tršić-Milanović, N.,& Bojović, S.. (2001). Criteria for probiotic lactic acid bacteria selection. in Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi
Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd., 12(1-2), 22-27.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_intor_134

Dimitrijević-Branković S, Baras J, Tršić-Milanović N, Bojović S. Criteria for probiotic lactic acid bacteria selection. in Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi. 2001;12(1-2):22-27.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_intor_134 .

Dimitrijević-Branković, Suzana, Baras, Josip, Tršić-Milanović, Nada, Bojović, Snežana, "Criteria for probiotic lactic acid bacteria selection" in Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi, 12, no. 1-2 (2001):22-27,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_intor_134 .