Antimikrobna aktivnost ekstrakata origana (Origanum vulgare L.) i bosiljka (Ocimum basilicum L.)

Abstract

Komercijalni uzorci nadzemnih delova Origanum vulgare L. i Ocimum basilicum L. (Lamiaceae) su korišćeni za određivanje antimikrobne aktivnosti. Aktivnost ekstrakata različite polarnosti je testirana protiv izabranih mikroorganizama, uključujući laboratorijski soj Helicobacter pilori NCTC 12868. Testirani ekstrakti su imali umerenu aktivnost. Ekstrakti O. vulgare su bili aktivniji protiv bakterija, posebno Gram pozitivnih bakterija sa minimalnim inhibitornim koncentracijama (MIK) između 62,5 i 125 μg/mL, od ekstrakata O. basilicum koji su pokazali aktivnost protiv Candida albicans (MIK 125 μg/mL). Cikloheksanski ekstrakt O. vulgare nije pokazao antimikrobnu aktivnost na testirani H. pylori, dok su ostali testirani ekstrakti bili aktivni sa MIK vrednostima između 250 μg/mL i 500 μg/mL. Identifikovana i kvantifikovana ruzmarinska kiselina i druga polarna jedinjenja mogu predstavljati aktivna jedinjenja sa antibakterijskom aktivnošću u ovim začinima.

The commercial samples of aerial parts of Origanum vulgare L. and Ocimum basilicum L. (Lamiaceae) were tested for antimicrobial activity. The activity of the extracts with different polarity was tested against a panel of microorganisms, including laboratory strain Helicobacter pylori NCTC 12868. The tested extracts showed a moderate activity. The extracts of O. vulgare were more active against bacteria, especially against Gram positive bacteria with the minimal inhibitory concentration (MIC) between 62.5 and 125 μg/mL, than the extracts of O. basilicum which were active against Candida albicans (MIC 125 μg/mL). Cyclohexane extract of O. vulgare did not show any activity against tested H. pylori, while all other tested extracts were active with MICs between 250 μg/mL and 500 μg/mL. Identified and quantified rosmarinic acid and other polar compounds could be active antibacterial compounds in these spices.