Show simple item record

Kriterijumi za selekciju bakterija mlečne kiseline sa probiotičkim delovanjem

dc.creatorDimitrijević-Branković, Suzana
dc.creatorBaras, Josip
dc.creatorTršić-Milanović, Nada
dc.creatorBojović, Snežana
dc.date.accessioned2021-02-18T10:23:48Z
dc.date.available2021-02-18T10:23:48Z
dc.date.issued2001
dc.identifier.issn0353-6564
dc.identifier.urihttp://intor.torlakinstitut.com/handle/123456789/134
dc.description.abstractCriteria for selection of probiotic lactic acid bacteria are presented in this review paper. General characteristics, strain stability as well as functional and physiological aspects are pointed out in details. .en
dc.description.abstractU ovom preglednom radu prikazani su kriterijumi za selekciju bakterija mlečne kiseline sa probiotičkim delovanjem. Među brojnim kriterijumima detaljno su tretirani sledeći: opšte karakteristike, stabilnost sojeva i funkcionalni i fiziološki aspekti.sr
dc.publisherUniverzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd
dc.rightsopenAccess
dc.sourcePrehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi
dc.subjectlactic acid bacteriaen
dc.subjectprobiotic activityen
dc.subjectcriteriaen
dc.subjectbakterije mlečne kiselinesr
dc.subjectprobiotičko delovanjesr
dc.subjectkriterijumisr
dc.titleCriteria for probiotic lactic acid bacteria selectionen
dc.titleKriterijumi za selekciju bakterija mlečne kiseline sa probiotičkim delovanjemsr
dc.typearticle
dc.rights.licenseARR
dc.citation.epage27
dc.citation.issue1-2
dc.citation.other12(1-2): 22-27
dc.citation.spage22
dc.citation.volume12
dc.identifier.rcubconv_26
dc.type.versionpublishedVersion


Files in this item

FilesSizeFormatView

There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record